Petra 8612
Semola di grano duro
PRIVA DI ADDITIVI
Lo sfarinato proveniente dal grano duro viene denominato semola. Tradizionalmente era prodotta prevalentemente nelle regioni del sud Italia, ma adesso la sua produzione ha una distribuzione nazionale. Essa si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che si ripercuote anche sui prodotti con essa ottenuti. Questa farina si utilizza prevalentemente per la produzione di pane e pasta (sia casereccio che industriale) ma anche per dolci tipici.
Ti potrebbero interessare
BANNETON ROTONDO IN POLPA...
Cestino in pasta di legno sostenibile per pane rotondo con diversi motivi
1 kg, Rotondo con motivo a waffle 1 kg, Rotondo con Cuore 1 kg, Rotondo con motivo a pieghe 1 kg, Rotondo con motivo celtico 1 kg, Rotondo con girasole 1 kg, Rotondo con molino a vento 1 kg, Rotondo con sole
da 15.90 €
PETRA 0103 HP
Miscela di farina di grano tenero tipo "00", f arina di riso termotrattata, farina di riso gaba integrale germogliato, farina di orzo germogliato, malto non diastasico
2,5 CHILOGRAMMI 10 kg
da 27.47 €
Semola di grano duro