Cum Grano Salis

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In questo libro, lo chef Fabio Tacchella, indica i dettami più innovativi riguardanti la pasticceria salata. Sequenze fotografiche mostrano le varie fasi preparatorie per la realizzazione di ricette che spaziano dagli aperitivi agli stuzzichini e torte per buffet. Tradotto in tre lingue (inglese, spagnolo, francese) il volume è adatto sia ai professionisti che agli estimatori della buona cucina.

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