Petra 8610
Semola rimacinata di grano duro
PRIVA DI ADDITIVI
Lo sfarinato proveniente dal grano duro viene denominato semola rimacinata. Tradizionalmente era prodotta prevalentemente nelle regioni del sud Italia, ma adesso la sua produzione ha una distribuzione nazionale. Essa si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che si ripercuote anche sui prodotti con essa ottenuti. Questa farina si utilizza per la focacce e pizza in teglia, pane e impasti lievitati, pizza al piatto e prodotti di pasticceria.
Ti potrebbero interessare
PETRA 0104 HP
Miscela di farina di grano tenero tipo "00", farina di farro integrale germogliato, grits di ceci germogliati, malto non diastasico
2,5 CHILOGRAMMI 10 kg
da 26.90 €
SET DA 5 PIROTTINI PER COLOMBA
5 pirottini per impasti per colomba fino a 1 kg
500 g 300 g 750 g 1 kg
da 5.49 €
STAMPO ARCHIDUC PANIBOIS...
5 stampi fatti di listelle di pioppo con logo "Dove la farina diventa arte"
11.88 €
Semola rimacinata di grano duro