Petra 0006
sostitutivo del burro
Adatta all'utilizzo nella preparazione di prodotti alimentari senza aggiunta di sostanze grasse di origine animale.
ZERO BURRO è una fonte importante di fibra estratta in modo naturale dall’amido. Il prodotto può essere impiegato per creare emulsioni con palatabilità simile al burro a partire da acqua e olio per sostituire grassi animali e margarine nei prodotti da forno. È una fibra adatta ad una alimentazione vegana e vegetariana.
CREA EMULSIONI CON CONSISTENZA SIMILE AL BURRO E ALLA PANNA MONTATA
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