la farina per impasti pizza italiana lievitazioni lunghe
Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!
Data di disponibilità: 03/04/2017
PRIVA DI ADDITIVI
Farina di grano tenero tipo 0, W 300-340 studiata per medie e lunghe maturazioni esprime al meglio le sue potenzialità con lavorazioni indirette pur assicurando ottimi risultati anche con metodo diretto.
La ricchezza in proteine di ottima qualità che assicurano una perfetta tenuta e stabilità dell’impasto e un elevata estensibilità consente una prolungata durata dell’impasto sia a temperatura ambiente che con controllo refrigerato. Anzi, con il mantenimento delle palline a t° refrigerata, la pizza, cotta il giorno dopo la preparazione dell’impasto, risulta molto più friabile, gustosa e fragrante.
Ideale per la lavorazione di pizze al piatto e in pala alla romana e per tutte le basi pizza in cui si vogliano esaltare le caratteristiche di fragranza e digeribilità attraverso la lunga maturazione.
Farina di grano tenero tipo 0 con farina di avena, farina di segale e semola rimacinata
Farina di grano tenero tipo 0 con farro integrale, soia e crusca tostati
Farina di grano tenero tipo 0 con germe di grano stabilizzato
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato
ATTENZIONE: lo shop online è attivo SOLO per acquisti di CLIENTI SENZA PARTITA IVA.
Se sei un professionista con partita iva contattaci al num. 0429 649110 per ricevere un offerta.
SPESE DI SPEDIZIONE: fino al 31 dicembre 2024 su tutti gli ordini con consegna in ITALIA superiori ad euro 59 iva compresa le spese di spedizione SONO GRATUITE.
Gli ordini effettuati da privati consumatori con consegna nei paesi membri UE diversi dall'Italia non potranno superare il peso di 30 kg.