PRIVA DI ADDITIVI
Farina di grano tenero tipo "00".
Petra 6305 è una farina di forza (W390-420), le sue applicazioni vanno dai lievitati di pasticceria fino a quelli salati.
Le sue eccezionali caratteristiche di forza la rendono ideale anche nella preparazione di pre-impasti quali bighe e poolish.
Le caratteristiche della maglia glutinica sviluppata da Petra 6305 fanno sì che questa farina possa essere utilizzata anche in combinazione con le altre farine Petra.
Ti potrebbero interessare


PETRA MAIORCA 0202
Farina di grano tenero biologico 100% italiano tipo "integrale"
2,5 CHILOGRAMMI 12.5 kg
da 13.52 €