PRIVA DI ADDITIVI
Farina di grano tenero tipo "00".
Petra 6305 è una farina di forza (W390-420), le sue applicazioni vanno dai lievitati di pasticceria fino a quelli salati.
Le sue eccezionali caratteristiche di forza la rendono ideale anche nella preparazione di pre-impasti quali bighe e poolish.
Le caratteristiche della maglia glutinica sviluppata da Petra 6305 fanno sì che questa farina possa essere utilizzata anche in combinazione con le altre farine Petra.
Ti potrebbero interessare
![PETRA 0106 HP](https://shop.farinaearte.it/647-large_default/petra-0106-hp.jpg)
![](https://shop.farinaearte.it/img/c/24_thumb.jpg)
![](https://shop.farinaearte.it/img/c/27_thumb.jpg)
PETRA 0106 HP
Miscela per prodotti alle farine di segale integrale e di grano tenero tipo 0 con semi - Biologica
10 kg 2,5 CHILOGRAMMI
da 27.65 €