Petra 5020

Farina di grano tenero tipo 0 con farina di avena, farina di segale e semola rimacinata

  • 12.5 kg

    € 33.00

  • 2,5 CHILOGRAMMI

    € 8.73

€ 33.00iva: 10%

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PRIVA DI ADDITIVI

Petra 5020 Più Ricca: farina di grano tenero tipo 0 con farina di avena, farina di segale e semola rimacinata di grano duro finemente macinati al fine rendere agevole l’impastamento e la stesa della pallina. W: 350-360

I cereali aggiunti donano fragranza e gusto decisi e caratteristici alla pizza oltre che conferire stabilità all’impasto e leggerezza al prodotto finito. 

La stabilità è garantita sia per fermentazioni a temperatura ambiente che con utilizzo del controllo refrigerato (l’impasto conserva inalterate le sue doti anche 48 ore) 

Ideale per pizza al piatto, pizza in teglia, pizza in pale e pane.

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