PETRA 0103 HP

PETRA 0103 HP

Miscela di farina di grano tenero tipo "00", farina di riso termotrattata, farina di riso gaba integrale germogliato, farina di orzo germogliato, malto non diastasico

  • 10 kg

    € 59.84

  • 2,5 CHILOGRAMMI

    € 24.97

€ 59.84iva: 10%

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FONTE DI PROTEINE

PRIVA DI ADDITIVI

CON FARINA DI RISO E ORZO GERMOGLIATI 

La costante ricerca sulla germogliazione controllata ha permesso di applicare questa tecnica a prodotti diversi dal frumento. Il risultato così ottenuto è una miscela naturale, perfettamente bilanciata, in grado di dare vita a pani e pizze estremamente aromatici, dal caratteristico colore scuro, con una masticabilità sorprendentemente scioglievole. Ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana. 

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