PETRA 0104 HP

PETRA 0104 HP

Miscela di farina di grano tenero tipo "00", farina di farro integrale germogliato, grits di ceci germogliati, malto non diastasico

  • 3 kg

    € 27.46

  • 10 kg

    € 57.20

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La costante ricerca sulla germogliazione controllata ha permesso di applicare questa tecnica a prodotti diversi dal frumento. Grazie alla germogliazione controllata, Petra 0104 HP è in grado di esaltare le caratteristiche sensoriali dei LEGUMI e del FARRO, di cui viene invece persa la tipica pesantezza. Ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana. 

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