PETRA 3 HP
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato
PRIVA DI ADDITIVI
Farina di grano tenero tipo "1", ottenuta secondo l'innovativo processo Augmented Stone Milling. Ideale per tutti gli impasti di pizza al piatto, focaccia, crackers, grissini, pasta sfoglia. La germogliazione controllata consente una fermentazione migliorata degli impasti, portando a ottenere prodotti più leggeri, alveolati e friabili.
Ti potrebbero interessare
PETRA 0104 HP
Miscela di farina di grano tenero tipo "00", farina di farro integrale germogliato, grits di ceci germogliati, malto non diastasico
2,5 CHILOGRAMMI 10 kg
da 26.90 €
SET DA 5 PIROTTINI...
5 pirottini per panettone fino a 1 kg di impasto
MARRONE, 750 g, Stampo Basso, Liscio MARRONE, 950 g, Stampo Basso, Liscio ROSSO, 950 g, Stampo Basso, Con pieghe esterne MARRONE, 950 g, Stampo Basso, Con pieghe esterne MARRONE, 750 g, Stampo Alto, Con pieghe esterne MARRONE, 1 kg, Stampo Alto, Con pieghe esterne ROSSO, 1 kg, Stampo Alto, Con pieghe esterne
da 7.45 €
Petra 5078
Farina di grano tenero tipo 0 con farro integrale, soia e crusca tostati
2,5 CHILOGRAMMI 12.5 kg
da 10.47 €
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato