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PETRA 0105 HP
Miscela di farina di grano tenero tipo "1", farina di grano saraceno germogliato, farina di avena germogliata, farina di grano maltato biologica
La costante ricerca sulla germogliazione controllata ha permesso di applicare questa tecnica a prodotti diversi dal frumento. I prodotti realizzati con Petra 0105 HP presentano l'aroma tipico dell'avena, esaltato dalla presenza del grano saraceno, una crosta friabile e una spiccata scioglievolezza interna. Ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana.
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