Petra 7230
la farina per il pane
PRIVA DI ADDITIVI
Farina di grano tenero tipo 0. Prodotta con grani di media forza che assicurano una elevata facilità di lavorazione sia a mano che con impastatrice e una elevata versatilità, è ideale per la produzione di tutti i formati di pane con processi di lievitazione di breve e media durata. Ha una elevata capacità di assorbimento di liquido e sviluppa un glutine particolarmente stabile in grado di sostenere anche aggiunte di ingredienti di farcitura come olive e frutta secca. É quindi ideale per la produzione di una linea di pani diversi in ristorante.
W: 220 | 240
Ti potrebbero interessare
Petra 1119
La farina tipo integrale biologica per impasti a media e lunga lievitazione
5 kg 12.5 kg
da 20.11 €
Petra 5072
Farina di grano tenero tipo 0 con germe di grano stabilizzato
2,5 CHILOGRAMMI 12.5 kg
da 8.73 €
Petra 1111
La farina tipo 1 biologica per impasti a media e lunga lievitazione
5 kg 12.5 kg
da 20.11 €
PETRA 8610 HP
Semola rimacinata di grano duro - parzialmente da grano duro germogliato
2,5 CHILOGRAMMI 12.5 kg
da 8.42 €
STAMPO ARCHIDUC PANIBOIS...
5 stampi fatti di listelle di pioppo con logo "Dove la farina diventa arte"
11.88 €
la farina per il pane