PETRA 6305

Petra Manitoba 6305

  • 12.5 kg

    € 17.86

€ 17.86iva: 4%

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PRIVA DI ADDITIVI

Farina di grano tenero tipo "00".

Petra 6305 è una farina di forza (W390-420), le sue applicazioni vanno dai lievitati di pasticceria fino a quelli salati. 

Le sue eccezionali caratteristiche di forza la rendono ideale anche nella preparazione di pre-impasti quali bighe e poolish.

Le caratteristiche della maglia glutinica sviluppata da Petra 6305 fanno sì che questa farina possa essere utilizzata anche in combinazione con le altre farine Petra.  

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