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PETRA 0104 HP
Miscela di farina di grano tenero tipo "1", farina di farro germogliato, gritz di ceci germogliati, farina di grano maltato biologica
La costante ricerca sulla germogliazione controllata ha permesso di applicare questa tecnica a prodotti diversi dal frumento. Grazie alla germogliazione controllata, Petra 0104 HP è in grado di esaltare le caratteristiche sensoriali dei LEGUMI e del FARRO, di cui viene invece persa la tipica pesantezza. Ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana.
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