Miscela di farina di grano tenero tipo "1", farina di farro germogliato, gritz di ceci germogliati, farina di grano maltato biologica
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La costante ricerca sulla germogliazione controllata ha permesso di applicare questa tecnica a prodotti diversi dal frumento. Grazie alla germogliazione controllata, Petra 0104 HP è in grado di esaltare le caratteristiche sensoriali dei LEGUMI e del FARRO, di cui viene invece persa la tipica pesantezza. Ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana.
Semola rimacinata di grano duro - parzialmente da grano duro germogliato
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente di grano germogliato
Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato
Miscela di farina di grano tenero tipo "1", farina di orzo germogliato, farina di riso germogliato, farina di grano maltata biologica
Miscela di farina di grano tenero tipo "1", farina di grano saraceno germogliato, farina di avena germogliata, farina di grano maltato biologica
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