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Farina di grano tenero tipo 1, ottenuta per macinazione a cilindri di grano 100% italiano e coltivato con sistema di agricoltura biologica.
Adatta per tutti gli impasti di panificazione, pizzeria, pasticceria e pasta fresca.
Ideale per ottenere un prodotto finito maggiormente caratterizzato nel sapore e nel profumo.
Grazie alla ricchezza di fibre ha una capacità di assorbimento di liquidi elevata.
W: 300 | 320
P/L: 0,55 | 065
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