133 BRICK

granito

  • 800 g

  • 5 kg

€ 21.33iva: 4%

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GRANITO

farina tipo “00” granito

Molino Quaglia ha selezionato la migliore materia prima garantendola esente da contaminazioni batteriche o fungine patogene. Il prodotto deriva esclusivamente dalle frazioni più interne e nobili della macinazione del grano tenero senza l’aggiunta di enzimi o altri coattivi.

Lo sfarinato presenta una granulometria grossa a spigolo vivo.L’assenza delle frazioni esterne del chicco garantisce una bassissima attività enzimatica ottimale per la preparazione di gnocchi e pasta fresca in aggiunta alla farina di grano tenero.

Può essere utilizzato come farina da spolvero per tutti i prodotti da forno: pane, pizza, focaccia.

Ideale in associazione con Petra®

Ingrediente adatto per un’alimentazione vegetariana e vegana.

5 Kg x 4 conf. sacco polipropilene 

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