"Torta di mele allo yogurt" con Petra 5 - di Anna Cortiana

Martignano
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  • Difficoltà: 
    Facile
  • Costo: 
    Basso
  • Tempo di preparazione: 
    30 min
  • Tempo di cottura: 
    45 min
Avete presente quando ti piglia una voglia irrefrenabile di dolce di profumo di cannella??...ecco io oggi avevo voglia di torta di mele... detto fatto!

Ingredienti

200gr Petra 5
50gr fecola di patate
4 uova
170gr zucchero
1 yogurt intero a piacere (io ho usato alla vaniglia)
1 bustina lievito per dolci (io cremor tartaro e un pizzico di bicarbonato)
1/2 fialetta aroma al limone
80ml olio di semi di mais o girasole
80gr mandorle tritate finemente
3 grosse mele
buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
2 cucchiai zucchero di canna
Finitura zucchero a velo

Fasi di preparazione

1
Sbucciare e pulire le mele, tagliarle a fette sottili (io quelle per la decorazione non le ho sbucciate). Imburrare uno stampo di 24 cm.
2
Mescolare insieme la farina e la fecola con lo zucchero normale,le mandorle e il lievito setacciato. Con le fruste elettriche o nella planetaria sbattere le uova con un pizzico di sale, finchè il composto non diventa bello gonfio. Unire l’olio, lo yogurt, la fialetta e la buccia del limone. Spegnere lo sbattitore o la planetaria e unire con una spatola il composto di farina poco alla volta.
3
Versare metà composto nello stampo, disporre sopra la metà delle mele e un po’ di zucchero di canna, ricoprire con l’altro impasto e le restanti mele con sopra sempre lo zucchero di canna. Infornare a 150 gradi per circa 45 minuti.
4
Controllare con uno stecchino..se è cotta esce asciutto. Lasciare raffreddare. Sfornare la torta di mele su un vassoio, spolverizzare di zucchero a velo.