"Rustico napoletano con salumi formaggio" con Petra 1 - di Maria Mascolo

"Rustico napoletano con salumi formaggio" con Petra 1 - di Maria Mascolo

Facile
Medio
30 min
50 min

Ingredienti:

500g Petra 1
350/400ml acqua tiepida
7gr sale
100g pasta madre o 10g di lievito di birra
q.b. pepe macinato
120g strutto o 150g olio
1 cucchiaino di zucchero
Per il ripieno a piacere tra salumi e formaggi:

Fasi di preparazione:

1
Impastare e far lievitare fino al raddoppio.
Ribaltare l'impasto su una spianatoia e stenderlo formando un rettangolo.
Farcirlo arrotolarlo e rimetterlo nello stampo facendolo lievitare di nuovo.
In forno a 200° C. per 40/50 minuti (dipende dal forno).