"Pan di zucca" con Petra 1 - di Tiziana Tagliaferri

Martignano
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  • Difficoltà: 
    Facile
  • Costo: 
    Basso
  • Tempo di preparazione: 
    60 min
  • Tempo di cottura: 
    60 min

Ingredienti

400g Petra 1
100g Farina Panettone
120g zucchero
200g purea di zucca
150g lievito madre
100ml latte intero
70g burro
2 tuorli
q.b. vaniglia

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Fasi di preparazione

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Ho impastato a mano, fatte le pieghe e messo in frigo per 18 ore. Ho lasciato poi a temperatura ambiente per circa 4 ore. Ho messo in teglia e lasciato ancora lievitare per un' ora e mezza circa. Ho infornato a 190° C. per un' ora.
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