"Frollini al Parmigiano" con Petra 1 - di Dina Gintsburg

Martignano
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  • Difficoltà: 
    Molto facile
  • Costo: 
    Basso
  • Tempo di preparazione: 
    30 min
  • Tempo di cottura: 
    10 min

Ingredienti

125 g di farina Petra 1
80 g di burro
100 g di parmigiano reggiano
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
Ingredienti per decorare:
un uovo
pinoli,pepe rosa,erba cipollina (ingredienti a piacere)

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Fasi di preparazione

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Iniziate la preparazione dei frollini al parmigiano mettendo in una ciotola la farina con il parmigiano grattugiato finemente , aggiungete il burro a fiocchetti, il sale e il pepe quindi impastate con le dita fino ad ottenere una pasta liscia. Ora, stendete l’impasto con un matterello poi, con l’aiuto di formine d’acciaio, ritagliate i biscottini. Posizionate i biscotti sulla teglia da forno, spalmate l'uovo e spolverate ogni biscotto con una spezia scelta. Cottura in forno statico a 180 gradi per 10 minuti.