7 BRICK

crusca tostata di frumento

  • 300 g

  • 3 kg

€ 25.19iva: 10%

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Arricchisce di fibre il prodotto finito

La crusca di frumento è una fibra importante per mantenere in movimento il sistema gastro-intestinale e favorire la regolarità.

La crusca di frumento è un alimento dal basso valore nutritivo e dall'alto contenuto di fibre. È principalmente ricca di fibre e induce un maggior senso di sazietà senza, di fatto, nutrire. Le persone che hanno necessità di maggior motilità intestinale o chi voglia alleviare la fame nervosa, può trovarla utile come integratore della normale dieta quotidiana. Aggiunta agli impasti di pane, pizza e dolci lievitati (soprattutto in associazione con lievito madre vivo) contribuisce all'abbassamento dell'indice glicemico del prodotto finito. Inoltre per effetto del processo di lievitazione e successiva cottura degli impasti perde drasticamente i fitati inibitori della metabolizzazione di minerali come il calcio e lo zinco.

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